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05.09.2019 · 椪糖,又名膨糖、蜂窝糖、輕目燒、honeycomb toffee、sponge toffee、cinder toffee、hokey pokey。在日本是一種 廉價甜食 ( 日语 : 駄菓子 ) 。 用少量水加熱並溶解砂糖或三溫糖。 當溫度達到125°c時,加入小蘇打並快速攪拌以促進二氧化碳的起泡。 冷卻時,將其硬化並以發泡和膨脹狀態 … 17.02.2017 · 椪糖是傳統小吃,在理化老師眼中,它也是個好吃又好玩的科學實驗。 椪糖怎麼做的?又有何科學呢? 這個實驗配合之前酸鹼鹽與有機化學的進度,在學生們完成網路作業後,選個良辰吉時,來動 … 260 likes · 8 talking about this · 46 were here. 02.06.2020 · 椪糖 ,又名膨糖、蜂窩糖、軽目燒。在日本是一種廉價甜食。 用少量水加熱並溶解砂糖或三溫糖。當溫度達到125°c時,加入小蘇打並快速攪拌以促進二氧化碳的起泡。冷卻時,將其硬化並以發泡和膨脹狀態塑形。 1.小蘇打粉受熱會產生二氧化碳,使食物膨脹,膨糖即利用此特性,將糖漿變成膨鬆的. 小時候的椪糖你還記得嗎? 讓新一代一起體驗童時的樂趣 讓失傳的技藝流傳下去 快來台南安平體驗看看吧! 好吃好玩又能回味無窮

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